La ricetta Cestini di piadina con mousse di mortadella è un piatto originale e gustoso che combina sapori e textures unici. Questo piatto trae origine dalla tradizione italiana, in particolare dalle regioni dell’Emilia-Romagna e del Nord Italia, dove la piadina e la mortadella sono ingredienti tipici. I sapori freschi e delicati della mousse di mortadella si sposano perfettamente con la croccantezza della piadina, creando un’esperienza culinaria piacevole. Viene solitamente gustato come antipasto o snack.
- Tostare le piadine fino a quando non sono croccanti, poi tagliarle a metà e modellarle a cestino.
- In un mixer, tritare la mortadella, il formaggio fresco, la ricotta, il formaggio Philadelphia, un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungere i pistacchi tritati e la menta fresca al mixer e amalgamare bene.
- Riempire i cestini di piadina con la mousse di mortadella appena preparata.
- Servire subito, guarnendo eventualmente con foglie di menta fresca.
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