La ricetta Cestini di pasta sfoglia con zucchine e mozzarella è un piatto versatile e gustoso che unisce i sapori freschi delle zucchine con la cremosità della mozzarella, il tutto racchiuso in un involucro croccante di pasta sfoglia.
Originario della cucina italiana, questo piatto è perfetto per un aperitivo estivo o come antipasto in una cena tra amici. La combinazione di sapori e texture lo rende ideale per essere gustato in varie occasioni.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei cerchi di pasta sfoglia con un diametro di circa 10 cm.
- In una padella, riscaldare un paio di cucchiai di olio e soffriggere l’aglio fino a quando non diventa dorato.
- Aggiungere le zucchine tagliate a cubetti e cuocerle fino a quando non sono tenere.
- Stagionare con sale a piacere.
- Su ogni cerchio di pasta sfoglia, collocare un po’ di zucchine, un paio di fette di mozzarella e richiudere i cestini.
- Infornare per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
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