Ingredienti per Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e salsa rosa
- arance
- gamberetti
- ketchup
- liquore
- maionese
- mazzancolle
- olio
- prezzemolo
- worcester
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e salsa rosa
La ricetta Cestini di pasta sfoglia con gamberetti e salsa rosa è un elegante antipasto o stuzzichino di pesce che originating from the Italian Riviera, where fresh seafood is abundant. It features crispy, golden-brown pastry shells filled with succulent prawns and a vibrant pink sauce, a harmonious blend of sweet ketchup, creamy mayo, and tangy citrus notes. Often served as a starter at special occasions or seafood-inspired dinners.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta sfoglia e ritaglia dei cerchi di circa 10 cm di diametro.
- Fodera con i cerchi uno stampo da muffin, pressando bene la pasta per formare dei cestini.
- Buca leggermente il fondo dei cestini con una forchetta.
- Informa il forno per 5-7 minuti, o finché il bordo della pasta non diventa dorato.
- Nel frattempo, pulisci e sguscia i gamberetti alzando la coda.
- In una padella antiaderente, scaldare un filo d’olio e rosolare i gamberetti per 2-3 minuti per lato.
- Prepara la salsa rosa mescolando ketchup, maionese, liquore (alla vaniglia o all’arancia), worcester e succo di arancia.
- Taglia il prezzemolo fresco e tritalo finemente.
- Riempi i cestini di pasta con i gamberetti cotti e guarnisci con la salsa rosa e il prezzemolo tritato.
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