La ricetta Cestini di pasta filo con ricotta, prosciutto e pisellini si ispira alla tradizione italiana, offrendo un delicato connubio di sapori freschi e fumanti.
Questa golosa variante dei classici cestini di pasta filo nasce dalle esigenze di una preparazione veloce e dal gusto semplice ma raffinato. Perfettamente adatti al buffet o come antipasto leggero, questi cestini si rivelano una soluzione versatile e sempre gradita.
Questa golosa variante dei classici cestini di pasta filo nasce dalle esigenze di una preparazione veloce e dal gusto semplice ma raffinato. Perfettamente adatti al buffet o come antipasto leggero, questi cestini si rivelano una soluzione versatile e sempre gradita.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Lava, asciuga e trita finemente il prezzemolo.
- Trita l’aglio e i peperoni rossi e condiscili con un filo d’olio e salta in padella.
- Aggiungi i pisellini e cuoci per qualche minuto.
- In una ciotola, mescola la ricotta con sale, pepe e prezzemolo tritato.
- Prepara la base dei cestini disponendo delle strisce di pasta fillo su una teglia foderata con carta da forno e creando dei dischetti di circa 10 cm di diametro.
- Con l’aiuto di un culatello distribuisci la crema di ricotta sui dischetti di pasta fillo.
- R infarcisci con prosciutto cotto a fettine sottili e aggiungi il condimento di pisellini.
- Piega i bordi della pasta fillo verso l’interno per formare dei cestini.
- Sbatti le uova con un pizzico di sale.
- Spennellate i cestini con il composto di uova.
- Cucina in forno per circa 15 minuti, o fino a doratura.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
