La ricetta Cestini di pasta fillo con pollo e asparagi è un delizioso piatto mediterraneo che unisce i sapori freschi e delicati degli asparagi e dei pomodorini con la sostanza del pollo. Questo piatto è originario della cucina greca, dove la pasta fillo è un ingrediente fondamentale. Spesso servito come antipasto o come piatto principale leggero, è ideale per le serate estive o per le feste all’aperto.
- Prepara le fettine di petto di pollo tagliandole a cubetti e marinandole in olio d’oliva extra-vergine e aglio tritato.
- Cuoci gli asparagi in acqua bollente salata finché non sono teneri, poi scolali e tagliali a tocchetti.
- Riempi ogni triangolo di pasta fillo con un cucchiaio di pollo, alcuni asparagi e alcuni pomodorini.
- Piega i triangoli in forma di cestino e chiudi i bordi sigillandoli con un poco di acqua.
- Friggi i cestini in olio d’oliva caldo finché non sono dorati, poi Drain sulla carta assorbente.
<liＳtienda la pasta fillo su una superficie piana e tagliatela in quattro parti uguali.
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