Ingredienti per Cestini di pasta fillo
- aceto
- aceto balsamico
- farina manitoba
- mandorle
- mele
- noci
- olio
- olio d’oliva extra-vergine
- pasta fillo
- pepe
- radicchio rosso
- rucola
- sale
- semi di girasole
- semi di zucca
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cestini di pasta fillo
La ricetta Cestini di pasta fillo è un’interpretazione moderna di un dolce tipico della cucina mediterranea, pensato per essere gustato come aperitivo o antipasto. Ricami filo, pasta sfoglia leggerissima, creano un guscio croccante che racchiude ripieni stuzzicanti, generalmente a base di frutta secca, frutta candita e spezie.
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Disponi delle strisce di pasta fillo su una teglia.
- Con un coltello intagliate dei cerchi di pasta fillo con un diametro sufficiente per creare i cestini.
- Bagna leggermente ogni cerchio con un po’ di olio.
- Formare dei coni con ogni cerchio di pasta fillo, disponendoli sulla teglia.
- Cuoci i cestini in forno per circa 5 minuti.
- Tieni da parte i cestini una volta che hanno raggiunto un colore dorato.
- In una ciotola, impasta insieme
radicchio rosso tagliato a listarelle, rucola trita, noci tritate, mandorle tritate, semi di girasole, semi di zucca, mele tagliate a cubetti e condite con olio d’oliva extra-vergine, sale, pepe, aceto, aceto balsamico. - Riempi ogni cestino con l’impasto preparato.
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