La ricetta Cestini di avena con crema di yogurt alla vaniglia e frutta si distingue per l’equilibrio tra salute e gusto. Questi cestini, realizzati con avena, banana e miele, si caratterizzano per un alto contenuto di fibre e basso apporto di grassi. La crema di yogurt greco arricchita con vaniglia e scorza d’arancia aggiunge freschezza, mentre la frutta fresca e il cocco donano una nota tropicale. Ideali per la colazione o merende leggere, sono il simbolo del compromesso tra velocità e qualità, perfetti per un finger food colorato ed equilibrato.
- Schiaccia una banana in una ciotola e aggiungi 1 cucchiaio di miele, mescolando bene.
- In un’altra ciotola unisci 220 g di fiocchi d’avena, 1 cucchiaino di cannella e un pizzico di sale.
- Combina il composto di banana con i fiocchi d’avena, amalgamandoli con cura.
- Unza stampini da muffin con poco olio di semi e rivestiscili con il composto, formando dei cestini compatti.
- Friggi in frigorifero per almeno 30 minuti, poi inforna a 175°C per 10-12 minuti finché non dorano.
- Prepara la crema mescolando 1 vasetto di yogurt, 1 cucchiaio di miele e la scorza grattugiata di mezza arancia.
- Riempi i cestini con la crema, decora con frutta fresca e spolverizza con farina di cocco o cocco fresco grattugiato.
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