Per preparare il piatto, è necessario seguire i passaggi seguenti:
- Riscaldare il forno a 180°C (356°F).
- In una ciotola capientissima, mescolare insieme gli albumi con il dolcificante.
- A temperatura ambiente, sciogliere il cioccolato fondente e mescolare proprio con il latte di cocco.
- Aggiungere la farina di cocco e mescolare bene.
- Sbattere la mistura per 3-4 minuti fino a ottenere un composto liscio e denso.
- Dividere la mistura in 6-8 porzioni.
- Formare ogni porzione in un cerchio sottile e appoggiare su una placca da forno leggermente untata.
- Infornare per 15-20 minuti o fino a quando i cetrioli non sono dorati.
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