Ingredienti per Cestini alla ricotta con pesto
- latte
- pasta sfoglia
- pesto genovese
- prosciutto cotto
- ricotta
- tuorlo d’uovo
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cestini alla ricotta con pesto
La ricetta Cestini alla ricotta con pesto è un piatto tipico della cucina italiana che unisce sapori mediterranei in un unico gusto. Questo piatto trae le sue origini dalla tradizione genovese, grazie all’uso del pesto genovese, e si presta ad essere gustato come antipasto o come snack durante aperitivo.
La preparazione inizia con l’acquisto o la preparazione degli ingredienti: latte, pasta sfoglia, pesto genovese, prosciutto cotto, ricotta e tuorlo d’uovo.
- Preriscaldare il forno a 200°C.
- Stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei cerchi di pasta.
- Collocare i cerchi di pasta sfoglia in uno stampo per muffin o in una teglia per creare i cestini.
- Infornare la pasta sfoglia per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
- In una ciotola, mescolare la ricotta con il tuorlo d’uovo e un po’ di pesto genovese.
- Aggiungere il prosciutto cotto tritato e amalgamare bene.
- Una volta raffreddata la pasta sfoglia, riempire i cestini con il composto di ricotta.
- Irrigazione con un filo d’olio e guarnizione con foglie di basilico.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
