In questo contesto, la ricetta si ispira alla cucina mediterranea con la sua abbondanza di cereali integrali, come il farro e il riso integrale, che si abbina perfettamente ai sapori amari dei pomodori secchi e alle note dolci delle lenticchie. Il limone aggiunge un tocco di acidsità che stimola l’appetito e aiuta a digestione. Questo piatto è quindi perfetto per un momento di riposo o di attività fisica, a seconda del vostro stile di vita.
Ulteriori elementi di interesse in questo piatto risiedono nel modo in cui questi vari sapori si completano e si arricchiscono a vicenda. Questo contrasto di sapori rende il piatto interessante e variegato, quindi è da aspettarsi che si adatti a un vasto range di gusti.
-
Preparazione dei cereali: Risciacquare e cotto il farro e l’orzo separati per diversi tempo.
-
Soffriggere l’olio d’oliva in una padella, aggiunge i pomodori secchi e cotto a fuoco basso per 10 minuti.
-
Preparazione delle lenticchie: bollirle in acqua fino al raggiungimento della consistenza desiderata.
-
Combinare i cereali e le lenticchie con i pomodori secchi, aggiunzione del succo di limone e guarnizione con ulteriore limone.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
