La ricetta Cereali ai Sapori Estivi è un piatto estivo che nasce dall’unione di sapori tipici del Mediterraneo. I suoi ingredienti principali, come il farro e l’orzo, si abbina perfettamente con i sapori intensi dell’aglio, delle melanzane e dei pomodorini. Questo piatto è solitamente gustato durante le serate estive, all’aperto, circondati dalla natura e da amici.
- Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius e taglia le melanzane a cubetti, disponendole su una teglia per essere cotte fino a quando non sono tenere.
- Metti a bollire in una pentola l’acqua per cuocere il farro e l’orzo, aggiungendo un pizzico di sale per insaporire.
- In un’altra padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e soffriggi l’aglio tritato fino a quando non diventa dorato, aggiungendo poi le olive e le olive nere per insaporire.
- Una volta cotti il farro e l’orzo, scolali e uniscili alle melanzane cotte, ai pomodorini tagliati a metà e al composto di aglio e olive, condendo con origano e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Mischia tutti gli ingredienti con cura e servili caldi o a temperatura ambiente, a seconda delle preferenze.
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