La ricetta Cereal cookies senza glutine
Il Cereal cookies senza glutine è un piatto tipico del modulo anglosassone, caratterizzato da crocchèti morbidi e delicati. La ricetta prevede l’utilizzo di ingredienti naturali e senza glutine, rendendola idonea per chi soffre di intolleranze. Questo delizioso piatto viene generalmente servito come snack o come dolce dopo i pasti.
- Preparare il burro morbido mettendolo al fuoco basso per circa 30 secondi.
- Aggiungere lo zucchero semolato e lo zucchero e mescolare fino ad ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungere l’estratto di vaniglia e mescolare bene.
- Mettere da parte il composto di zucchero e mescolare le farine di ceci e di riso.
- Aggiungere le uova e mescolare sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare sino ad ottenere una consistenza uniforme.
- Foderare una superficie di lavoro con carta da forno e stendere il composto in forma di rettangolo.
- Dividere il composto in 8-10 parti uguali e plasmare le cookie.
- Infornare le cookie in forno a 180°C per 12-15 minuti, finché non saranno dorate.
- Lasciare raffreddare le cookie sulle teglie e poi servire.
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