La ricetta Centrotavola natalizio di pan di zenzero
Il tradizionale pan di zenzero è un piatto dolce tipico del Natale italiano, che si presta benissimo come centrotavola per la tavola degli auguri. Il suo gusto ricco e potente, che combina la freschezza del limone e la profondità del cacao amaro, lo rende un must-have per le feste natalizie. Il pan di zenzero viene solitamente servito in piccole porzioni, decorato con glassa e cannella, e appena freddo.
Preparazione
- Prendere gli albumi e lavorarli con lo zucchero a velo sino a quando non sarà creata una meringa soda.
- Mettere in ammollo il zenzero in un po’ di succo di limone e zucchero, poi tritare finemente la mistura.
- Mettere il burro e il cacao amaro in un recipiente, e lavorarli sino a quando non si formerà una crema liscia.
- Combining the meringa soda, the cream, and the wet ingredients, aggiunpire il lievito in polvere e lavorare sino a quando non si formerà un impasto denso.
- Fare cuocere l’impasto in forno per circa 45 minuti, o sino a quando non sarà cotto e solido.
- Una volta cotto, estrarre il pan di zenzero dal forno e lasciarlo raffreddare.
- Decorare il pan di zenzero con glassa e cannella, e servirlo in piccole porzioni.
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