La ricetta Centrifugato di carota, zenzero e lime: tutta la vitalità che ci serve è in pochi sorsi! nasce dall’incontro tra le radici aromatiche e le bucce agrumate, creando un fresco e rinvigorente piatto. Originario dei mercati estivi, questo centrifugato è solitamente gustato come rinfresco, per ristorarsi dal caldo e dalle fatiche della giornata. La sua vivacità sprigiona i sapori dolci e terrosi delle carote, insieme al piccante aroma dello zenzero e al tocco agrumato del lime.
- Lava le carote e il lime, quindi pelale le radici e sbuccia il lime, eliminando semi e filamenti.
- Inserisci le carote sbucciate, il lime sbucciato e lo zenzero fresco in un trituratore, assicurandoti che tutte le parti siano ben tritate.
- Aggiungi un cucchiaio di acqua fresca e aziona il trituratore fino a quando il composto non diventi omogeneo e cremoso.
- Filtra il composto attraverso un colino a maglie fini, eliminando i residui solidi.
- Servi immediatamente il Centrifugato di carota, zenzero e lime: tutta la vitalità che ci serve è in pochi sorsi!, aggiungendo un cucchiaio di lime fresco e una spolverata di zenzero grattugiato, se lo desideri.
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