Cefalo al forno con patate e pomodorini

La ricetta Cefalo al forno con patate e pomodorini è un’antica specialità del Mediterraneo. Questo piatto è tipico delle cucine che si ispirano alla semplicità e alla freschezza dei sapori della dieta mediterranea. Originaria delle coste italiane e greche, questa ricetta è una delizia per gli assaggi gourmet che vivono per le sfumature di sapore e il profumo dei migliori ingredienti freschi.

• Cuci i pomodorini privati dei semi per 2-3 minuti in acqua bollente salata, poi mettili a scolare.
• Cuci le patate a vapore per 20 minuti, o fino a quando sono cotte ma non molli.
• Preriquire un forno già caldo a 200°C.
• Dopo aver cotto le patate, getta via l’acqua e tagliale in fette sottili.
• Accendi il forno ed intinta le patate tagliate di olio in generale e cospara il sale e pepe in abbondanza.
• Il tempo di preparazione dei sapori è concluso, la fine dei nostri ingredienti devono essere un filo: il cefalo da ammorzare con del pepe, i pomodorini da ammorzare e le patate da scaldare.
• Infine, versa il tutto in un tegame e spolvera con il timo.
• Infine metti subito il tegame in forno caldo.

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