La ricetta Cefalo al forno con patate e pomodorini è un classico della cucina mediterranea, in particolare della tradizione gastronomica siciliana. Il piatto trae origine dalla semplicità degli ingredienti di stagione e dalla tradizione di cucinare al forno, facendo sprigionare sapori autentici e profumi irresistibili. Un tuffo nella cultura locale, dove il pesce, l’olio d’oliva e le verdure vengono sposati in modo naturale, creando un piatto gustoso e perfetto per un pranzo o una cena in famiglia.
- Sciacqua il cefalo e asciuga con carta cucina, poi poi ungi l’interno con olio d’oliva.
- Condisci il cefalo con sale, pepe rosa e prezzemolo tritato.
- Lava e taglia le patate a spicchi, i pomodorini a metà e gli spicchi d’aglio.
- Arrotola le patate e i pomodorini intorno al cefalo.
- Cospargi il tutto con pangrattato.
- Aggiungi un filo d’olio d’oliva sopra.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, o fino a quando il cefalo è cotto e le patate dorate.
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