Ingredienti per Cefali gratinati al forno
- aglio
- bottarga
- cefalo
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- prezzemolo
- sale fino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cefali gratinati al forno
La ricetta Cefali gratinati al forno rappresenta un’esperienza culinaria tipicamente mediterranea, caratterizzata da sapori intensi e aromatici. Questo piatto è solitamente gustato in occasioni speciali o durante incontri conviviali con amici e familiari, grazie alla sua capacità di unire tradizione e innovazione.
La sua origine affonda le radici nella cucina del sud Italia, dove il piatto viene arricchito da ingredienti come aglio, bottarga, cefalo, olio, pangrattato, parmigiano, prezzemolo e sale fino, che donano una nota di sapore unico e irresistibile.
Inizia la preparazione pulendo e sfilettando i cefali, per poi insaporirli con sale e olio, quindi si procede a creare un condimento aromatico con aglio e prezzemolo tritati.
- Disponi i filetti di cefalo in una teglia, coprendoli con una miscela di pangrattato, parmigiano e bottarga grattugiata.
- Aggiungi un filo d’olio e un pizzico di sale per esaltare i sapori, quindi spolvera con una generosa quantità di parmigiano grattugiato.
- Inforna in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15-20 minuti, o fino a quando la superficie non diventa dorata e croccante.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
