La ricetta Cecina Toscana è un piatto tradizionale della Toscana, caratterizzato da un sapore salato e leggermente grasso, che si sposa bene con il pepe nero macinato. Solitamente, viene servita come antipasto, in occasione delle feste e delle riunioni familiari, accompagnata da un buon vino rosso toscano.
- Comincia mescolando la farina di ceci con il pepe nero e il sale.
- Aggiungi l’olio e mescola bene per creare una pasta omogenea.
- Forma un impasto e lasciagli riposare per almeno un’ora.
- Stendi l’impasto in una teglia e inforna a 180°C per circa 20-25 minuti.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a fette.
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