La ricetta Ceci in insalata con rapa e lamponi è un piatto fresco e innovativo che combina sapori e texture unici. Originario della cucina contemporanea, questo piatto unisce elementi della tradizione mediterranea con una twist moderna, grazie all’accostamento dei ceci con la rapa e i lamponi. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno durante le riunioni estive o in occasioni informali.
- Tagliate le rape a cubetti e mettetele da parte.
- Tagliate le carote e i cetrioli a fettine sottili.
- In un’insalatiera, unite le rape, le carote e i cetrioli.
- Scolate i ceci e aggiungeteli all’insalatiera.
- Aggiungete la rucola e il basilico fresco tritato.
- In un piccolo contenitore, mescolate l’olio e l’aceto balsamico.
- Versate il condimento sull’insalata e mescolate delicatamente.
- Aggiungete la feta sbriciolata e mescolate nuovamente.
- Aggiungete i lamponi freschi e mescolate con cura.
- Aggiungete sale a gusto.
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