Ceci e radicchio

Per realizzare la ricetta Ceci e radicchio nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Ceci e Radicchio

Ingredienti per Ceci e radicchio

cecilimoniolio d'oliva extra-vergineradicchioradicchio rossosale

Preparazione della ricetta

Come preparare: Ceci e radicchio

La ricetta Ceci e Radicchio è un piatto autunnale tipico del Nord Italia, dove il sapore amaro del radicchio si sposa con la delicatezza dei ceci. Questo piatto rustico è spesso servito durante le giornate fredde e brevi dell’inverno, accompagnato da un buon vino rosso.

  • Scegli i ceci freschi e lavali accuratamente.
  • Spremi i limoni e versane il succo sopra i ceci.
  • In una padella, scalda l’olio d’oliva extra-vergine e aggiungi il radicchio rosso tritato.
  • Aggiungi i ceci al radicchio e mescola il tutto.
  • Insaporisci con sale e mescola ancora.

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