Preparazione
- Taglia i ceci in cubetti piccoli e mettile in un colapasta per rimuovere la buccia dura.
- Metti i ceci in un contenitore e condiscili con sale e un filo d’olio d’oliva extra-vergine.
- Trita il rosmarino e aggiungilo ai ceci, mescolando bene.
- Nella farina, unisci un po’ di olio d’oliva extra-vergine e mescola bene.
- Copri i ceci con la farina e mescola bene fino a quando non sono ben ricoperti.
- Scalda dell’olio d’oliva dentro una padella e metti i ceci dentro.
- Cuoci i ceci girandoli spesso fino a quando sono croccanti e dorati, circa 5 minuti.
- Spegni il fuoco e lascia riposare i ceci per 2 minuti prima di servirli caldi.
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