La ricetta Ceci al curry con porro-contorno veloce
La cucina del Sud-est asiatico è famosa per le sue ricette saporite e colorate, in cui i profumi intensi e le erbe aromatiche creano un piatto unico e irresistibile. Il piatto è spesso servito come contorno o come principale, in base al contesto e alla regione. La varietà di sapori e di condimento è il segreto per creare un piatto unico e delizioso.
La cucina del Sud-est asiatico è famosa per le sue ricette saporite e colorate, in cui i profumi intensi e le erbe aromatiche creano un piatto unico e irresistibile. Il piatto è spesso servito come contorno o come principale, in base al contesto e alla regione. La varietà di sapori e di condimento è il segreto per creare un piatto unico e delizioso.
Per preparare questo Ceci al curry con porro-contorno veloce, segue i passaggi seguenti:
- Ammolla i ceci in acqua fredda per tutta la notte e, successivamente, sgoccioli e scolali
- Ottimalo il porro lavandolo e tagliando la parte verde in pezzi
- Soffriggi l’aglio e il peperoncino in olio d’oliva fino a quando non saranno dolci e fragrant
- Aggiungi le carote e il sedano tritati e coprire il tutto con un coperchio per 5 minuti
- Inserisci i ceci, il curry e il sale, mescolando bene
- Lascia cuocere per 20-25 minuti, mescolando periodicamente, fino a quando i ceci non saranno teneri e il matrimonio di sapori non saranno assorbiti completamente
- Servire i porri fritti con il contorno di ceci e curry caldo
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
