La ricetta Cavolo viola con mele e spezie è un piatto autunnale che combina sapori dolci e speziati. Originario del Nord Europa, questo piatto è tipico delle stagioni fredde e viene solitamente gustato come contorno o ingrediente di piatti più grandi. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della natura autunnale, con il cavolo cappuccio viola come protagonista.
- Taglia il cavolo cappuccio a strisce sottili e lascialo riposare in acqua fredda per alcune ore per renderlo più croccante.
- Sbuccia e taglia le mele a cubetti, poi mettile da parte.
- In un grande tegame, soffriggi la cipolla tritata con un po’ di olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungi il cavolo cappuccio al tegame e fallo cuocere fino a quando non è tenero, aggiungendo un po’ di aceto di mele per dare sapore.
- In un’altra padella, fate tostare la cannella e lo zenzero per pochi minuti per sprigionare i loro aromi.
- Unisci le mele, la cannella e lo zenzero al cavolo cappuccio, e aggiungi le foglie di alloro per completare il piatto.
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