questo è quello che sta a fare, quando in una pentola, abbiamo l’olio d’oliva a evaporare,
tosto, si aggiunge lo spicchio d’aglio tritato, sbucciato per per evitarne la pelle apposita, per i sapori.
In questo modo è semplificato e comodo prepararla. Gli spicchi d’aglio devono essere soffritti, infatti cuociono in poco tempo perchè l’oli, e deve rimanere crudo, farcito perchè non cuoce. Pertanto, solo quando sono dorati possiamo procedere in appendice.
Dopo questo si aggiunge il cavolo, che va tagliato grossolanamente, poi alcuni germogli di broccoli, infine si copre la pentola e si lascia cuocere per 10-15 minuti per esempio.
quando alla fine, per dare finale completo, buttiamo del sale. Dopodiché, si guarda il risutto tutto rosolato.
La vera magia sta nel profumo del tutto stufato, viene tagliato in piccoli pezzi.
- Ispessi tre spicchi d’aglio, puliti, in un litro di olio d’oliva scaldato. In alternativa un bicchiere per ottenere una farina, si spremerà.
- Aggiungi il cavolo spigarello tagliato grossolanamente.
- Aggiungi i germogli di broccoli. Copri e lascia cuocere per 10-15 minuti.
- Sale alla fine e servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
