La ricetta Cavolo rosso speziato con cipolle e mele. Questa deliziosa combinazione di sapori e spezie è perfetta per accompagnare piatti di carne come il maiale arrosto e l’onnipresente tacchino americano. E se preparato con un giorno di anticipo, il piatto guadagna anche in sapore.
- In una pentola ampia e col fondo pesante, sciogliete il burro a fuoco medio.
- Unite la cipolla e la mela e cuocete con il coperchio per circa 5 minuti, mescolando ogni tanto.
- Aggiungete il cavolo rosso e il sale, poi l’aceto, lo zucchero e l’acqua, e infine le spezie (consiglio di legare un pezzo di filo da cucina intorno a ogni chiodo di garofano per poi ritrovarli tutti facilmente ed eliminarli a cottura ultimata).
- Portate a bollore e lasciate sobbollire con il coperchio per circa 20-25 minuti, finché il cavolo rosso non è tenero. Regolate di sale.
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