La ricetta Cavolo nero saltato in padella è un classico della cucina italiana, originario del bel paese. Questo piatto semplice ma gustoso è spesso servito come contorno o insieme a carni e formaggi. Il cavolo nero è il protagonista assoluto di questo errore, che ne mette in mostra la sua peculiarità amara e succosa. Un piatto che non sarà difficile da preparare e apprezzare.
- Taglia il cavolo nero a strisce sottili e mettilo in un bagno d’acqua salata per circa 15-20 minuti.
- Trascorso il tempo di bagno, strizza bene il cavolo nero per farlo asciugare.
- In una padella scalda dell’olio a fuoco medio-alto.
- Unisci due spicchi d’aglio tritati e saltali per 1-2 minuti a fuoco medio.
- Aggiungi il cavolo nero e falli saltare per 5-7 minuti a fuoco alto, mescolando spesso.
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