La Cavolo nero chips è un piatto semplice e gustoso che trae origine dalle coste del Mediterraneo, dove il cavolo nero è un ingrediente comune. Questo piatto è solitamente gustato come snack o come contorno, e si caratterizza per il suo sapore intenso e croccante. Il cavolo nero, abbinato allo speziato del pepe nero e al dolce dei semi di coriandolo, crea un’esperienza gustativa unica.
- Tagliare il cavolo nero a strisce sottili e lavarlo sotto acqua corrente.
- Asciugare le strisce di cavolo nero con carta assorbente per eliminare l’umidità in eccesso.
- In un grande contenitore, mescolare le strisce di cavolo nero con olio d’oliva extra-vergine, pepe nero e semi di coriandolo.
- Aggiungere una presa di sale e mescolare bene per distribuire gli ingredienti in modo uniforme.
- Distendere le strisce di cavolo nero su una teglia da forno e cuocere in forno ventilato a 200°C per circa 10-15 minuti, o fino a quando non diventano croccanti.
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