La ricetta CAVOLO NERO è un classico della cucina toscana, dove il cavolo nero, ingrediente protagonista, è accompagnato da sapori decisi come l’acciuga e l’aglio. Questo piatto è spesso servito durante le feste natalizie, quando le famiglie si riuniscono per condividere un pasto ricco e saporito.
- Pulisci le foglie del CAVOLO NERO, eliminando eventuali parti dure o rovinate.
- In una padella, soffriggi l’aglio in olio extravergine d’oliva, poi aggiungi le acciughe sminuzzate e lascia soffriggere per alcuni minuti.
- Aggiungi il CAVOLO NERO, precedentemente lavato e asciugato, alla padella e lascia cuocere a fuoco medio per circa 20 minuti, aggiungendo, se necessario, un po’ di vino bianco.
- Regola di sale e servì caldo.
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