La ricetta Cavolo e patate – ricetta contorno semplice è un tipico piatto della tradizione mediterranea, nato probabilmente nella cucina povera di alcuni paesi europei. Questo contorno semplice e saporito si gusta solitamente come accompagnamento a primi piatti o secondi di carne o pesce. I sapori tipici sono quelli dell’acciuga, del peperoncino e del cavolo, che si combinano insieme per creare un gusto intenso e coinvolgente.
Per preparare questo piatto, segui i seguenti passaggi:
- Lava e taglia a listarelle il cavolo cappuccio, mettendolo da parte.
- Sbuccia e taglia a cubetti le patate, lessandole in acqua salata fino a quando non saranno teneri.
- In un tegame, soffriggi in olio le acciughe e le alici, aggiungendo successivamente il peperoncino tritato.
- Unisci al tegame il cavolo cappuccio e le patate lessate, aggiustando di sale.
- Mescola il tutto, aggiungendo un po’ di pasta tipo rotelle per legare il condimento.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
