Cavolo cappuccio in agrodolce

Per realizzare la ricetta Cavolo cappuccio in agrodolce nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un contorno gustoso e ben equilibrato.

Cavolo cappuccio in agrodolce
Category Contorni

Ingredienti per Cavolo cappuccio in agrodolce

  • aceto
  • aglio
  • cavolo
  • cavolo cappuccio
  • olio d’oliva extra-vergine
  • pinoli
  • salsa di pomodoro
  • uvetta
  • zucchero

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cavolo cappuccio in agrodolce

La ricetta Cavolo cappuccio in agrodolce trae le sue origini dalla tradizione culinaria italiana, in particolare dalla zona di Emilia-Romagna.
Questo piatto si distingue per l’equilibrio tra la dolcezza dell’uvetta e dello zucchero, l’acidità dell’aceto e il gusto deciso dell’aglio e del pomodoro.

Spesso accompagnato da carne arrosto o salumi, il cavolo cappuccio in agrodolce arricchisce la tavola con un gusto tradizionale e un colore vibrante.

  • Lava e pulisci il cavolo cappuccio, quindi taglialo a strisce.
  • Soffriggi l’aglio in un filo d’olio extra-vergine di oliva.
  • Aggiungi il cavolo cappuccio e cuoci per circa 10 minuti.
  • Unisci la salsa di pomodoro, l’aceto, lo zucchero e l’acqua.
  • Porta a bollore, quindi riduci la fiamma e fai cuocere per circa 30 minuti, o finché il cavolo non è morbido.
  • Aggiungi gli uvetta e i pinoli terminando la cottura.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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