La ricetta Cavolo cappuccio con mele e ribes, ottimo per la dieta è un piatto fresco e leggero, ideale per le diete estive. Questo piatto ha origine nella tradizione culinaria europea, dove il cavolo cappuccio è un ingrediente comune. Il sapore dolce delle mele e il gusto leggermente acidulo dei ribes si sposano perfettamente con il cavolo, creando un’esperienza gustativa unica. Viene solitamente gustato come antipasto o contorno.
- Tritate lo scalogno e soffriggetelo in olio fino a quando non diventa trasparente.
- Aggiungete il cavolo cappuccio tagliato a strisce sottili e fate cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Aggiungete i semi di cumino e un pizzico di sale, e mescolate bene.
- Aggiungete le mele verdi tagliate a cubetti e i ribes, e fate cuocere per altri 2-3 minuti.
- In un piccolo contenitore, mescolate insieme aceto di vino rosso e zucchero semolato.
- Versate il condimento sul cavolo e mescolate bene.
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