Ingredienti per Cavolo cappuccio
- cavolo
- cavolo cappuccio
- olio
- pepe
- pepe nero
- sale
- scalogno
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Cavolo cappuccio
La ricetta Cavolo cappuccio è un piatto tradizionale della cucina italiana settentrionale, originario delle regioni del Nord Italia. Questo delizioso contorno è caratterizzato da un sapore delicato e fresco, proprio del cavolo cappuccio, che viene esaltato da alcuni ingredienti essenziali. Si tratta di un piatto ideale per accompagnare carni arrosto o brasati, ed è spesso servito durante le festività invernali.
Il cavolo cappuccio è protagonista assoluto di questa ricetta, insieme a scalogno, olio, pepe nero, sale e vino bianco. La combinazione di questi ingredienti dà vita a un piatto equilibrato e saporito, che esalta la delicatezza del cavolo.
- Lavare e asciugare il cavolo cappuccio, eliminando le foglie esterne.
- In una padella, scaldate l’olio e soffriggere lo scalogno tritato finemente.
- Aggiungere il cavolo cappuccio e cuocere a fuoco basso per circa 10 minuti, fino a quando non sarà tenero.
- Aggiungere il vino bianco e lasciare evaporare quasi completamente.
- Insaporire con pepe nero e sale, quindi servire caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
