La ricetta Cavolini di Bruxelles croccanti in friggitrice ad aria è un delizioso piatto che nasce dall’unione di due ingredienti apparentemente contrastanti: la delicatezza dei cavolini di Bruxelles e la croccantezza della friggitrice ad aria. Originaria del Belgio, dove i cavolini di Bruxelles sono un ingrediente tradizionale, questa ricetta è tipica delle giornate fredde invernali, quando il contrasto di texture e sapori è particolarmente apprezzato. Il risultato è un piatto sfizioso e saporito, ideale per accompagnare un buon pranzo o cena in famiglia.
Per preparare i Cavolini di Bruxelles croccanti in friggitrice ad aria segui questi passaggi:
- Sbatti gli albumi in una ciotola fino a renderli spumosi, poi aggiungi la farina 00 e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Lava i cavolini di Bruxelles, asciugali con carta da cucina e tagliali a metà.
- Tuffa i cavolini di Bruxelles nel composto di albumi e farina, poi passali nel pangrattato premendo leggermente per far aderire.
- Metti i cavolini di Bruxelles preparati in friggitrice ad aria e cuoci a 180°C per 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- Servi caldi, condendo con olio d’oliva extra-vergine e uova sode tagliate a tocchetti.
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