La ricetta Cavolfiore speziato e saporito al tamarindo ha origine nella cucina indiana, nota per i suoi sapori intensi e le sue spezie aromatiche. È un piatto da servire caldo, accompagnato da riso o pane, in occasioni speciali o durante le festività religiose. Il suo sapore caratteristico è dato dalla combinazione di curcuma, garam masala e tamarindo, che conferiscono un gusto piccante e aromatico.
- Pulisci il cavolfiore e suddividilo in cimette.
- In un’ampia pentola, scalda un po’ di olio e soffriggi il cavolfiore con l’aglio e lo scalogno.
- Aggiungi la curcuma, il garam masala, i chiodi di garofano e il tamarindo, quindi mescola per un paio di minuti.
- Versa un po’ d’acqua e lascia cuocere per circa venti minuti, o fino a quando il cavolfiore non sarà tenero.
- Condisci con sale, peperoncino e foglie di curry.
- Servi il Cavolfiore speziato e saporito al tamarindo caldo, accompagnato da riso o pane.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
aceto balsamico, aglio, amido di mais, biscotti, cardamomo, cavolfiore, chiodi di garofano, cioccolato, curcuma, fagioli rossi, farina di riso, foglie di curry, formaggi, fragole, frutta secca, funghi, garam masala, legumi, lenticchie, olio, pane, pastella, patate, peperoncino, quinoa, sale, scalogno, sciroppo, seitan, semi di cumino, semi di finocchio, semi di senape, spezie, spinaci, tamarindo, tempeh, tofu, verdure, zucchero
