La ricetta CAVOLFIORE IN FORNO è un piatto tipico della cucina mediterranea, caratterizzato da sapori intensi e profondi. Questo dal Sud Italia, dove è spesso servito come contorno o piatto unico durante le cene estive. La dolcezza del cavolfiore e la sapidità delle olive nere creano un’armonia di gusti unici.
- Pulisci il cavolfiore e il cavolo, eliminando le foglie esterne e lavandoli in acqua fredda.
- Taglia il pane in piccole briciole e tosta in forno a 180°C per 5 minuti.
- In una padella, scalda l’olio con le olive nere, i pomodori secchi e le uova sbattute.
- In una teglia, disponi il cavolfiore e il cavolo, condendo con la miscela di olive e uova.
- Cospargi di sale e pepe nero, quindi aggiungi le briciole di pane.
- Inforna a 190°C per 20-25 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero e dorato.
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