La ricetta Cavolfiore gratinato al forno è un piatto rustico e saporito che affonda le sue radici nella tradizione culinaria italiana. Originario delle regioni del Sud, questo piatto è spesso gustato durante la stagione invernale, quando il cavolfiore è al suo massimo sapore e freschezza. Il suo gusto unico è dato dalla combinazione del sapore dolce del cavolfiore con il formaggio ragusano e le note erbacee dell’origano.
Il piatto si prepara facilmente con ingredienti comuni: cavolfiore, formaggio ragusano, olio d’oliva extra-vergine, origano, pangrattato e sale.
- Taglia il cavolfiore a pezzi e lavalo sotto acqua corrente.
- In una pentola grande, porta a ebollizione dell’acqua salata e cuoci il cavolfiore per 5-7 minuti, o fino a quando non risulta tenero ma ancora croccante.
- Scola il cavolfiore e mettilo in una teglia da forno.
- In una ciotola, mescola il formaggio ragusano grattugiato, l’olio d’oliva extra-vergine, l’origano secco e un pizzico di sale.
- Spruzza il pangrattato sulla superficie del cavolfiore.
- Versa il composto di formaggio e origano sul cavolfiore.
- Inforna in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata e croccante.
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