La ricetta Cavolfiore fioretto “spadellato” in pentola a pressione elettrica, un nuovo cavolfiore completamente edibile contro lo spreco alimentare è un’idea innovativa per ridurre gli sprechi alimentari e valorizzare ogni parte del cavolfiore.
Il piatto trae origine dalla volontà di utilizzare tutte le parti della verdura, solitamente considerata solo la parte estesa e carnosa. Questo piatto unisce sapori mediterranei come aglio, acciughe e peperoncino, tipici della cucina italiana, specialmente in ambito marinaro.
La preparazione di questo piatto è facile e veloce.
- Tagliate il cavolfiore a fioretti e lavatelo.
- In una pentola a pressione elettrica, scaldate l’olio e soffriggete l’aglio e il peperoncino.
- Aggiungete le acciughe e fate sciogliere.
- Aggiungete i fioretti di cavolfiore, il vino bianco e un pizzico di sale.
- Chiudete la pentola e cuocete per circa 5-7 minuti.
- Servite caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
