La ricetta Cavolfiore filante è un’opzione ideale per chi desidera sfruttare al meglio il cavolfiore, una verdura tipica dell’inverno che esercita una benefica azione sulla salute e ha pochissime calorie. Questo piatto unico può essere gustato come contorno o come piatto principale, grazie al suo equilibrio di sapori.
Nella ricetta vengono utilizzati ingredienti come la besciamella, il prosciutto cotto, il parmigiano reggiano e l’olio extravergine di oliva per creare un’armonia di sapori che accompagna il cavolfiore filante.
La ricetta è facile da preparare e richiede circa 30 minuti di attività. Ecco i passaggi principali:
- Pulisci il cavolfiore e cucinalo a vapore per 20/25 minuti o fino a quando non è morbido.
- Taglia le fettine di cavolfiore in spesse 1 cm.
- Imburre una teglia da forno e disponi un primo strato di fettine di cavolfiore.
- Aggiungi della besciamella calda, del prosciutto cotto, del parmigiano reggiano e di sale e pepe al gusto.
- Ripeti gli strati fino ad esaurimento ingredienti.
- Inforna il piatto a 180° per 10 minuti.
- Servi il Cavolfiore filante con un filo d’olio di oliva.
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