La ricetta Cavolfiore croccante
Il Cavolfiore croccante è un delizioso e originale piatto che unisce la freschezza della verdura al morbido croccante dei corn flakes. La sua storia risale all’era post-industriale, quando la cucina americana incontrò la cultura britannica e diede vita a nuove fusion di sapori. Il piatto è solitamente gustato come snack o come contorno per un pranzo leggero.
Preparazione
- Toggle il cavolfiore e tagliarlo in dadini
- Fiere in unimoto d’olio le patate e il cavolo, finché non sono teneri
- Aggiungere un pizzico di sale e pepe e mescolare bene
- Impastare le uova con curcuma e sale, poi aggiungere il cavolfiore e mescolare bene
- Ammoiare una teglia con carta da forno e spolverizzare i corn flakes
- Versare la mistura di cavolfiore e uova sulla teglia coperta e spolverizzare con i corn flakes
- Infornare a 180°C per 20-25 minuti, o fino a quando i corn flakes sono croccanti
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