La ricetta Cavolfiore arrosto è un piatto tipico che si incontra nella tradizione culinaria di paesi europei, come l’Italia e la Francia. Il cavolfiore, sfumato con olio e condito con sale, è apprezzato per i suoi sapori delicati e morbidi. Questo piatto facilmente integrabile può essere servito sia come antipasto che come contorno e verrà spesso offerto in feste di primavera dove è molto fresco.
- Prepara i cavolfiori eliminando i gambi troppo duri e togliendo le foglie esterne.
- In una teglia, versa un filo di olio e metti ad arrostito il cavolfiore, a fuoco basso, regolando la temperatura.
- Aggiusta il sale in modo da coprire l’intero pezzo di cavolfiore.
- Regola la temperatura e lascia cuocere per circa 20-25 minuti.
- Da tempo in cottura il cavolfiore apprezzerà la perfetta armonia di sapori, infine servilo caldo.
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