La ricetta Cavolfiore arancione al tandoori masala offre una delle ricche abbinazioni di sapori indiana e freschezza dei colori autunnali. Questo piatto unisce il gusto salino di una marinata indiana con le verdure fresche ed il colore accattivante del cavolfiore arancione. È un piatto gustoso che può essere servito come contorno o come parte di un pasto autunnale con amici e famiglia.
La ricetta Cavolfiore arancione al tandoori masala, richiama il clima dei festival indù di fine estate, dove il tandoori masala è l’intramuro profumato delle salse. Le carote, i peperoni e i pomodori arancioni formano un arcobaleno che si completa con il verde della pianta che si trova in giardino. Semplicemente un piatto che rappresenta la ricchezza del giardino.
Per realizzare il Cavolfiore arancione al tandoori masala, segue questi passaggi:
- Lunga cipolla, rosolata prima nel tandoori, viene poi tagliuzzata in strisce e condita con olio d’oliva, cipollotti freschi e prezzemolo tagliuzzati, con un giro di sale fine.
- Ci si dedica poi alla preparazione del cavolfiore, tagliandone i fiori in piccole porzioni, facendoti scaldare l’olio in una pentola.
- Aggiungi poi il cavolfiore, i pinoli e i vari ingredienti a fiamma alta per 5 minuti.
- Spegni il fuoco, aggiungi il tandoori masala e mescola il tutto.
- Lascia raffreddare l’intero per almeno 15 minuti prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
