La ricetta Cavolfiore alle spezie è un piatto a base di cavolfiore tipico della cucina mediorientale. Caratterizzato da un mix di spezie aromatiche come coriandolo, curry e zenzero, questo piatto è perfetto per chi ama il sapore inconfondibile della cucina orientale. Perfetto come contorno o come ingrediente principale in un pasto veloce, il Cavolfiore alle spezie è un’alternativa golosa alla tradizionale ricotta o uova strapazzate.
Preparazione: per questo delizioso piatto è necessario poco tempo e pochi ingredienti, ecco come fare:
Per iniziare, taglia il cavolfiore a fiori e setaceli con un po’ di sale fine.
Quindi, in un grande contenitore, taglia il coriandolo, la cipolla bianca e la radice di zenzero a fettine sottili.
Successivamente, in un altro contenitore, frulla l’aglio, il peperoncino piccante e lo zenzero in un frullatore.
In un olio caldo, sciogli il curry e aggiungi la frullata precedente. Lascia cuocere per alcune lunghezze di tempo.
Aggiungi quindi i fiori di cavolfiore e il limone e mescola senza sobbarcarsi ad alta velocità. Aggiungi del sale e riduci il fuoco a lento e lascia cotto un minuto prima servire.
Per iniziare la preparazione con l’aspetto piu’ attraente serviliscilo caldo e al caldo. Servilo con la voglia di sapore piu’ intenso.
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