Cavolfiore alla cavour: contorno perfetto per ogni occasione

Per realizzare la ricetta Cavolfiore alla cavour: contorno perfetto per ogni occasione nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Cavolfiore alla Cavour: contorno perfetto per ogni occasione

Ingredienti per Cavolfiore alla cavour: contorno perfetto per ogni occasione

acciughe sott'olioburrocavolfioreprezzemolosalesucco di limoneuova

Preparazione della ricetta

Come preparare: Cavolfiore alla cavour: contorno perfetto per ogni occasione

La ricetta Cavolfiore alla Cavour: contorno perfetto per ogni occasione è una delle ricette più innovative e sfiziosi della tradizione italiana. Questo contorno è stato creato ispirandosi al gusto e alla cultura dietro cui si nasconde il nome di Cavour, principe del Risorgimento italiano. Il Cavolfiore alla Cavour è un piatto leggero e fresco, caratterizzato dal sapore intenso delle acciughe e dalla delicatezza del cavolfiore.

Preparazione

  • Pulire il cavolfiore e dividerlo in fiori, eliminando i gambi. Sistemare i fiori in una pirofila, salarli e unirli con un po’ di succo di limone.
  • Melleggere in una padella il burro e le acciughe sott’olio, unire il prezzemolo tritato e saltare per 1-2 minuti finché le acciughe non saranno dissolte.
  • Spruzzare il cavolfiore con il sughetto di cottura e mescolare bene i fiori.
  • Unire due uova sbattute e cuocere il cavolfiore per 20-25 minuti, o fino a quando le uova saranno cotte.
  • Servire caldo, decorando con un po’ di prezzemolo tritato e un filo di olio d’oliva.

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