La ricetta Cavolfiore alla besciamella Bimby appartiene alla tradizione culinaria italiana. Il cavolfiore, cotto al vapore e poi ricoperto da una cremosa besciamella, rappresenta un piatto semplice ma gustoso, spesso presente nei menù della cucina di casa da ogni regione del paese. La ricetta si sposa bene con un contorno di verdure o come piatto unico, accompagnato da un’insalata fresca.
- Inserisci nel boccale del Bimby il burro e fiallo a fiamma bassa.
- Unisci la farina e programma il Bimby per 1 minuto a velocità 4.
- Versa il latte a filo senza interrompere la cottura, mescolando con la spatola.
- Aggiungi noce moscata, parmigiano, pepe nero e sale a piacere.
- Porta a ebollizione e lascia cuocere per 5 minuti a velocità 2.
- Nel frattempo, cuoci al vapore il cavolfiore tagliato a cimette.
- Quando il cavolfiore è cotto, condiscilo con la besciamella preparata e mescola delicatamente.
- Servi caldo decorando con pangrattato o broccolini gratinati.
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