La ricetta Cavolfiore al forno alla curcuma (perchè anche il cavolfiore può essere gustoso)
Il cavolfiore, anche se non è un vegetale particolarmente conosciuto per la sua versatilità, può essere oggetto di alcune bellissime ricette. Uno dei modi più semplici e deliziosi per prepararlo è quella di presenterlo in un’ormai celebre forma cotta al forno, arricchita da sapori e aromi deliziosi. La curcuma, in particolare, è un ingrediente ideale per questo tipo di piatto, dato il suo aroma intenso e caldo che si sposa perfettamente con il gusto leggermente amaro del cavolfiore.
Preparazione
- Preleva un cavolfiore fresco e puliscilo energicamente dalle foglie esterne
- In una ciotola grande, mescola il cavolfiore con la curcuma, il latte, il pepe e il sale
- Aggiorna la composizione per bene, in modo che il cavolfiore sia uniformemente coperto dagli altri ingredienti
- Versa la miscela in un tegamino apposito per l’insalata o un contenitore di vetro
- In forno a 200°C, cuoci il cavolfiore per circa 20-25 minuti, girando ogni 10 minuti, finché non sarà cotto ma non troppo ammorbidito
- Togli il cavolfiore dal forno e lascia che si raffreddi per almeno 5 minuti prima di servire
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