La ricetta Cavolfiore al forno è un classico della cucina italiana, originaria delle regioni del Sud Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori freschi e delicati, che si sviluppano dalla combinazione del cavolfiore, del limone e delle erbe aromatiche. Viene solitamente gustato come contorno o come antipasto in un pasto leggero.
Il cavolfiore è un ingrediente versatile che, cotto al forno, assume un sapore dolce e una consistenza tenera.
- Taglia il cavolfiore a pezzi e lavalo sotto acqua corrente.
- Disponi i pezzi di cavolfiore su una teglia da forno.
- Spruzza i pezzi con olio d’oliva extra-vergine e aggiungi sale e pepe a gusto.
- Inforna il cavolfiore in forno preriscaldato a 200°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando non risulta tenero e leggermente dorato.
- Nel frattempo, trita il prezzemolo fresco e spremi i limoni.
- Una volta cotto, togli il cavolfiore dal forno e condiscilo con il succo di limone e il prezzemolo tritato.
- Aggiungi un filo d’olio e mescola bene.
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