La ricetta Cavoletti di Bruxelles in padella con carote e balsamico risale alle tradizioni della cucina italiana e belga e si caratterizza per il contrappunto dei sapori dolci e delicati dei cavoletti di Bruxelles e delle carote, uniti alla sapidità della condizione con aceto balsamico.
Il piatto è perfetto per un’occasione informale o come contorno per piatti di carne o pesce. Ecco come prepararlo:
- Scalda bene l’olio in una padella e aggiungi uno spicchio d’aglio tritato, fai saltare fino a quando diventa dorato.
- Aggiungi i cavoletti di Bruxelles e le carote tagliate a rondelle e cuoci fino a quando non sono tenitori.
- Cospargi un po’ di sale e aggiungi un generoso cucchiaio di brodo vegetale, mescolando bene.
- Cuoci per altri 5 minuti, aggiungendo anche un po’ di prezzemolo tritato, e poi aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico.
- Continua a cuocere per ulteriori 2 minuti, mescolando sempre, fino a quando il condimento si sarà addensato al punto giusto.
- Guarnisci con prezzemolo fresco e servisci caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
