La ricetta Caviale di melanzane con sgombro : una delizia che vi conquisterà! rappresenta un’interpretazione moderna di un piatto tipico mediterraneo. Con sapori freschi e affumicati, questo piatto è solitamente gustato come antipasto o stuzzichino in occasioni speciali o aperitivi eleganti. L’acidità dell’aceto si sposa perfettamente con la delicatezza del melanzana e il sapore intenso dello sgombro.
Questo piatto offre un equilibrio di sapori che è solitamente gustato tiepido o a temperatura ambiente. La ricetta rappresenta un modo innovativo di esplorare i sapori del mediterraneo, grazie all’unione di ingredienti freschi e intenso.
- Lavare e tagliare le melanzane a cubetti.
- Tritare finemente lo sgombro.
- Rosolare le melanzane in olio extravergine d’oliva con sale e pepe.
- Unire lo sgombro tritata alle melanzane rosolate e insaporire con timo fresco.
- Cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
- Aggiungere un cucchiaio di aceto e mescolare delicatamente.
- Guarnire con un filo di olio e servire tiepido o a temperatura ambiente.
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