La ricetta Caviale di melanzane con Cuisine e i-Companion Moulinex è un piatto estivo delizioso e fresco, che racchiude i sapori tipici del Mediterraneo. Originario dell’Italia meridionale, questo piatto è solitamente gustato durante le giornate calde come antipasto o contorno per accompagnare i piatti principali. La sua caratteristica principale è la combinazione di sapori dolci e salati, che esaltano la morbidezza delle melanzane.
- Mondate le melanzane e tagliatele in piccoli pezzi. Mettetele in una ciotola e lasciatele riposare per 30 minuti con il sale.
- Risciacquate le melanzane e asciugatele bene con carta assorbente.
- In una padella, soffriggete l’aglio e la paprica nell’olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungete le melanzane nella padella e fatele cuocere finché sono morbide e dorate.
- Tritate le melanzane con i-Companion Moulinex finché non ottengono la consistenza desiderata.
- Condite con il succo di limone, il prezzemolo tritato e il pepe.
- Servite il Caviale di melanzane con Cuisine e i-Companion Moulinex fresco, accompagnato da pane tostato o crackers.
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