La ricetta Caviale di melanzane unisce il sapore intenso e succoso delle melanzane con i delicati aromi del limone e dell’aglio. Questo piatto mediterraneo si presenta come un antipasto o un contorno semplice ma gustoso, ideale per occasioni informali. La sua unione di sapori e texture crea un’oraizione gustosa e uniche, da apprezzare in tranquillità o alla spedizione.
- Taglia le melanzane a pezzi, rimuovendo i semi e le grata.
- Soffriggi l’aglio in olio fino a quando diventa tenero.
- Aggiungi le melanzane al soffritto e cuoci per circa 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando iniziano a sfaldarsi.
- Spruzza con succo di limone e sale, mescola per amalgamare gli ingredienti.
- Lascia riposare il piatto per 30 minuti a temperatura ambiente.
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